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Engenharia Alimentar

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Química Enológica

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Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos - 2ª ed.

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Matérias-Primas dos Alimentos

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Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia

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Microbiologia Vol I

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Manutenção de Equipamentos e Sistemas Hoteleiros (2ª Edição Revista)

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HACCP - Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª Edição

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HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar (2.ª Edição) - Usado

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HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª edição - eBook

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Nutrition

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Yeast : The Practical Guide to Beer Fermentation

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Virus de transmisión alimentaria. Avances y retos

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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

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Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

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Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

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Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

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Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo

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Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Microbiología moderna de los alimentos

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Propiedades físicas de los alimentos

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Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales

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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

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EL CONTROL FUTURO DE LOS ALIMENTOS. Guía de las negociaciones y reglas internacionales sobre la prop

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VADEMECUM DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL. 7ª EDIC.

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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos

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Embalagens para a Industria Alimentar

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Temas Selectos en Aceites y Grasas - Volumen 1/ Procesamiento

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Introdução à Microbiologia dos Alimentos

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Producción y Mercado de Leche Ecológica en Portugal: Estrategias y Tendencias

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FOOD MICROBIOLOGY

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The Atlas of Food

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Alimentos seguros: guía básica sobre seguridad alimentaria

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Auditoría del sistema de APPCC: cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACC

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Microbiología de los alimentos. Introducción

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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

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Manual de química y bioquímica de los alimentos

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Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica

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MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA, 2ª EDIC.

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Micotoxinas en alimentos

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Química de Alimentos - 2ª Edição Revista

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