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Tecnologia dos Alimentos

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Higiene en las Industrias Lácteas

22,40€28,00€

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La Carne y los Productos Cárnicos. Composición Y Características

12,80€16,00€

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Ciencia y Tecnología de la Carne y los Productos Cárnicos

57,60€72,00€

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Dicionário de Ciência & Tecnologia de Alimentos (C&TA)

28,01€35,01€

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ADITIVOS ALIMENTARIOS

18,66€23,32€

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LOS ALIMENTOS. Componentes básicos - Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos

23,74€29,68€

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Vale a pena estudar engenharia de alimentos

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Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

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O guia Oxford da cerveja

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

11,92€14,90€

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

8,34€10,43€

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COMO ELABORAR CERVEZA CASERA - 2ª ed.

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Fundamentals of Food Process Engineering

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Manual de productos cárnicos - Ciencia práctica y tecnología

61,06€76,32€

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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

24,59€30,74€

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FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

23,74€29,68€

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MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

25,44€31,80€

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Tecnologia do Processamento de Alimentos

50,88€63,60€

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Elaboración de Helados

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PROCESSADO DE ALIMENTOS

33,60€42,00€

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Fabricación de Helados

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Manual de Charcutería Artesanal

21,20€26,50€

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Cómo Catar Cerveza - Una Guía del Entendido Sobre la Mejor Bebida del Mundo

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Práticas em Tecnologia de Alimentos

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Introdução à Engenharia de Alimentos

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

20,78€25,97€

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Tecnología de los alimentos de origen animal. Volumen 1

25,02€31,27€

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

28,83€36,04€

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La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

32,22€40,28€

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Elaboración Casera de Cerveza

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TECNOLOGÍA QUESERA

24,46€30,58€

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PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

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Los Alimentos Funcionales

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Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Virus de transmisión alimentaria. Avances y retos

22,02€27,52€

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Propiedades físicas de los alimentos

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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

33,92€42,40€

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The Atlas of Food

14,54€18,18€

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Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica

56,82€71,02€

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Ingenieria de los Procesos Aplicada a la Industria Lactea

17,12€21,40€

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Fabricacion De Embutidos

11,02€13,78€

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