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Engenharia Alimentar

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Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar - Guia para a sua implementação em unidades de restauração

13,32€14,80€

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ENGENHARIA ALIMENTAR EM PORTUGAL

16,32€18,13€

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GENÉTICA QUANTITATIVA NO MELHORAMENTO DE FRUTEIRAS

44,06€48,96€

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Microbiologia da Segurança dos Alimentos

38,16€42,40€

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Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

38,16€42,40€

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Indústria de Bebidas - Inovação, Gestão e Produção - Vol. 3

61,20€68,00€

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Matérias-Primas dos Alimentos

47,12€52,36€

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Temas Selectos en Aceites y Grasas - Volumen 1/ Procesamiento

48,04€53,38€

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Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

18,13€20,14€

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

23,37€25,97€

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

24,33€27,03€

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Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

23,84€26,49€

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Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

12,36€13,73€

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Gastronomía y nutrición

18,60€20,67€

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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

25,76€28,62€

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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

21,94€24,38€

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Riesgos laborales en hostelería y restauración

25,76€28,62€

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PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

41,98€46,64€

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Guía Práctica de Nutrición y Dietética

35,64€39,60€

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¿SEGURIDAD ALIMENTARIA? 200 RESPUESTAS A LAS DUDAS MÁS FRECUENTES

26,71€29,68€

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MICOTOXINAS Y MICOTOXICOSIS

36,25€40,28€

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Los Alimentos Funcionales

47,52€52,80€

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Curso de Manipulador de Alimentos

35,64€39,60€

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VINIFICACION POR MACERACION CARBONICA

29,70€33,00€

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Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos - 2ª ed.

39,60€44,00€

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Química Enológica

49,50€55,00€

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Manual Para Especias

27,67€30,74€

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Ciencia y Tecnología de los Alimentos - 2 vol.

64,87€72,08€

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Formación en higiene alimentaria para el manipulador de alimentos

33,39€37,10€

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Fabricación de Helados

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TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS

33,39€37,10€

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Los Aditivos en los Alimentos

38,16€42,40€

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La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

36,25€40,28€

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PROCESSADO DE ALIMENTOS

37,80€42,00€

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

32,44€36,04€

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QUESERÍAS. NUEVO MANUAL TÉCNICO

38,16€42,40€

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Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

21,46€23,85€

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Tecnología de los alimentos de origen animal. Volumen 1

28,14€31,27€

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Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos

21,46€23,85€

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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria

23,37€25,97€

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Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas

62,96€69,96€

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TECNOLOGÍA QUESERA

27,52€30,58€

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