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Engenharia Alimentar

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La biblia del pan

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FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

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MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

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Tecnologia do Processamento de Alimentos

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Química de Alimentos de Fennema

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Análise Química de Alimentos

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CÓMO CATAR CERVEZA, 2 ED.

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HACCP. Enfoque práctico - 3ª edición

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Caducidad de los alimentos - Segunda edición

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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

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Manual de productos cárnicos - Ciencia práctica y tecnología

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Gestión de la Calidad Agroalimentaria

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The Microbiological Quality of Food : Foodborne Spoilers

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Food Defense - eBook

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Introdução à Gestão de Alimentação e Bebidas

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Alimentos funcionais

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Segurança Alimentar - Higiene e Conservação de Alimentos pelo Frio

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VINIFICACION POR MACERACION CARBONICA

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PROCESSADO DE ALIMENTOS

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Análisis Sensorial de los Alimentos

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Elaboración de Helados

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Análise Sensorial Descritiva

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Química, Bioquímica, Análise Sensorial e Nutrição no Processamento de Leite e Derivados

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Processamento de Leites de Consumo

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Bebidas Alcoólicas - Vol. 1

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Fabricación de Helados

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Regime Geral da Rotulagem Alimentar - Usado

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O Frio no Setor Alimentar

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Frio no Setor Alimentar (O) - Usado

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Biscuit Baking Tecnnology

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Manual de Charcutería Artesanal

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UF0061 - Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

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UF0063 - Preelaboración y conservación de vegetales y setas

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Cómo Catar Cerveza - Una Guía del Entendido Sobre la Mejor Bebida del Mundo

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Introdução à Engenharia de Alimentos

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Práticas em Tecnologia de Alimentos

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Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo

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Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo - Usado

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Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

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