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Engenharia Alimentar

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Riesgos laborales en hostelería y restauración

25,76 €28,62 €

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Higiene e inspección de carnes v. 1

93,49 €103,88 €

-10%

Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje

44,84 €49,82 €

-10%

Nutrición y metabolismo

47,70 €53,00 €

-10%

Defectos del vino. Reconocimiento · Prevención · Corrección

24,07 €26,75 €

-10%

Los Aceites y Grasas: Composición y Propiedades - Contém CD-ROM

45,54 €50,60 €

-10%

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos e Control Crítico en la Industria del Vino

33,12 €36,80 €

-10%

Sanidad del ganado vacuno lechero

40,07 €44,52 €

-10%

Ingenieria de los Procesos Aplicada a la Industria Lactea

19,26 €21,40 €

-10%

Fabricacion De Embutidos

12,40 €13,78 €

-10%

Alimentación y nutrición: manual teórico-práctico

43,88 €48,76 €

-10%

Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

38,16 €42,40 €

-10%

Formación en higiene alimentaria para el manipulador de alimentos

33,39 €37,10 €

-10%

Reología y análisis de la textura de los alimentos

20,94 €23,27 €

-10%

Formulario de Licorería

19,33 €21,48 €

-10%

Tratado de Vinificación en Tinto

37,80 €42,00 €

-10%

Manual del Envasado de Alimentos y Bebidas

39,60 €44,00 €

-10%

Manual de Industrias Lácteas

77,49 €86,10 €

-10%

Helados: elaboración, análisis y control de calidad

33,08 €36,75 €

-10%

Manual de Industrias de la Carne

28,35 €31,50 €

-10%

INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA

21,94 €24,38 €

-10%

Congelación y calidad de la carne

13,36 €14,84 €

-10%

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

28,90 €32,11 €

-10%

Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas

62,96 €69,96 €

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Tecnología de mataderos

42,93 €47,70 €

-10%

La seguridad alimentaria del productor al consumidor

17,17 €19,08 €

-10%

Higiene e inspección de carnes v. 2

93,49 €103,88 €

-10%

Engenharia Enzimática

18,72 €20,80 €

-10%

ENGENHARIA ALIMENTAR EM PORTUGAL

16,32 €18,13 €

-10%

Guía del Transporte Frigorífico

31,19 €34,65 €

-10%

Aditivos Alimentarios

32,67 €36,30 €

-10%

Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos

28,35 €31,50 €

-10%

Industrias de Cereales y Derivados

34,65 €38,50 €

-10%

El Análisis Sensorial de los Quesos

28,35 €31,50 €

-10%

Ingeniería, Autocontrol y Auditoría de la Higiene en la Industria Alimentaria

18,76 €20,85 €

-10%

Tecnología de los productos de charcutería y salazones

48,65 €54,06 €

-10%

Fabricación de queso

43,88 €48,76 €

-10%

Fabricación de Pan

36,69 €40,77 €

-10%

Tecnología del procesado del pescado

36,17 €40,19 €

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Tecnología del agua embotellada

33,03 €36,70 €

-10%

Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos

33,26 €36,95 €

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Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

42,43 €47,14 €

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