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Tecnologia dos Alimentos

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Ciencia y Tecnología de la Carne y los Productos Cárnicos

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La Carne y los Productos Cárnicos. Composición Y Características

14,40€16,00€

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Higiene en las Industrias Lácteas

25,20€28,00€

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Vale a pena estudar engenharia de alimentos

13,46€14,96€

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O guia Oxford da cerveja

67,63€75,14€

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Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

59,15€65,72€

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LOS ALIMENTOS. Componentes básicos - Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos

26,71€29,68€

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ADITIVOS ALIMENTARIOS

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COMO ELABORAR CERVEZA CASERA - 2ª ed.

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Fundamentals of Food Process Engineering

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

13,41€14,90€

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MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

28,62€31,80€

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FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

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Manual de productos cárnicos - Ciencia práctica y tecnología

68,69€76,32€

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Tecnologia do Processamento de Alimentos

57,24€63,60€

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Práticas em Tecnologia de Alimentos

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Introdução à Engenharia de Alimentos

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Elaboración de Helados

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Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

38,16€42,40€

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

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PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

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Los Alimentos Funcionales

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Ciencia y Tecnología de los Alimentos - 2 vol.

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Fabricación de Helados

28,62€31,80€

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La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

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PROCESSADO DE ALIMENTOS

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

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Tecnología de los alimentos de origen animal. Volumen 1

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TECNOLOGÍA QUESERA

27,52€30,58€

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Fundamentos de Ingeniería de Procesos Agroalimentarios

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Cómo Catar Cerveza - Una Guía del Entendido Sobre la Mejor Bebida del Mundo

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Manual de Charcutería Artesanal

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Propiedades físicas de los alimentos

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Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

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Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica

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Fabricacion De Embutidos

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Ingenieria de los Procesos Aplicada a la Industria Lactea

19,26€21,40€

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Reología y análisis de la textura de los alimentos

20,94€23,27€

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