Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

ISBN: 9788490771587

Autor: Sánchez Mohedano, Rafael F.

Editora: SINTESIS

Data Edição: 2015

Páginas: 240

El gran libro del queso

ISBN: 9788491181675

Autor: Ramon Roset Morera

Editora: Integral

Data Edição: 2019

Páginas: 304

La biblia del pan

ISBN: 9788491872566

Autor: Rose Levy Beranbaum

Editora: RBA

Data Edição: 2019

Páginas: 672

El arte de narrar la historia, los aromas y los sabores del queso

ISBN: 9788492928446

Autores: Francisco de Asis Ruiz, José María Castel, María del Rosario Fresno, Roberto Rubino, Michele Pizzillo

Editora: ED. AGRÍCOLA

Data Edição: 2015

Páginas: 88

QUESERÍAS. NUEVO MANUAL TÉCNICO

ISBN: 9788494198014

Autores: Antonio Madrid Vicente, Estíbaliz Cenzano, Luis Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2014

Páginas: 364

ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

ISBN: 9788494198069

Autores: Antonio Madrid Vicente, E. Cenzano, L. Esteire, J. Mmadsrid, E. Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2014

Páginas: 266

PROCESSADO DE ALIMENTOS

ISBN: 9788494198090

Editora: AMV

Páginas: 0

La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

ISBN: 9788494285011

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2014

Páginas: 424

Los Aditivos en los Alimentos

ISBN: 9788494285042

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2014

Páginas: 446

TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS

ISBN: 9788494345166

Autores: Ana M. Cenzano, Javier M. Cenzano

Editora: AMV

Data Edição: 2015

Páginas: 272

Fabricación de Helados

ISBN: 9788494439810

Autores: Ana Madrid, Javier Madrid, Eva Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2016

Páginas: 236

Análisis Sensorial de los Alimentos

ISBN: 9788494555848

Autor: Gustavo Adolfo Cordero-Bueso

Editora: AMV

Data Edição: 2017

Páginas: 476

Elaboración de Helados

ISBN: 9788494689666

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2017

Páginas: 310

FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

ISBN: 9788494891939

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2018

Páginas: 206

MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

ISBN: 9788494891953

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2018

Páginas: 276

Formación en higiene alimentaria para el manipulador de alimentos

ISBN: 9788496224377

Autor: Ramón Bordería Vidal

Editora: RCA

Data Edição: 2004

Páginas: 440

Ciencia y Tecnología de los Alimentos - 2 vol.

ISBN: 9788496709072

Autores: Antonio Madrid Vicente, Eva Esteire, Javier M. Cenzano

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2013

Páginas: 870

Manual Para Especias

ISBN: 9788496709362

Autor: Tomás Franco Martínez

Editora: AMV

Data Edição: 2013

Páginas: 170

Química Enológica

ISBN: 978849670939

Autores: Juan J. Moreno Vigara, Rafael A. Peinado Amores

Editora: AMV

Data Edição: 2010

Páginas: 526

Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos - 2ª ed.

ISBN: 9788496709416

Autor: Antonio Morata Barrado

Editora: AMV

Data Edição: 2010

Páginas: 335

VINIFICACION POR MACERACION CARBONICA

ISBN: 9788496709461

Editora: AMV

Páginas: 0

Curso de Manipulador de Alimentos

ISBN: 9788496709560

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 260

Los Alimentos Funcionales

ISBN: 9788496709652

Autores: Néstor Segundo Álvarez Cruz, Ana Julia Bague Serrano

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 390

MICOTOXINAS Y MICOTOXICOSIS

ISBN: 9788496709706

Autor: Dr. Antonio J. Ramos

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 486

¿SEGURIDAD ALIMENTARIA? 200 RESPUESTAS A LAS DUDAS MÁS FRECUENTES

ISBN: 9788496709720

Autor: Francisco Ginés Campos

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 120