Flavores de los alimentos. Biología y química

ISBN: 9788420009049

Autores: C. Ficher, T. R. Scott

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Microbiología práctica de los alimentos. Métodos para el examen de los microorganismos de los alimen

ISBN: 9788420009056

Autores: ROBERTS, D., HOOPER, W.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

La irradiación de los alimentos

ISBN: 9788420009094

Autor: M. Satin

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Tecnología de los productos lácteos

ISBN: 9788420009155

Autor: R. Early

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Alimentos funcionales - aspectos bioquímicos y de procesado

ISBN: 9788420009179

Autor: G. Mazza

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Los parásitos de las carnes. Epidemiología, fisiopatología,incidencias zoonósica

ISBN: 9788420009254

Autor: Jacques Euzeby

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Tecnología del procesado del pescado

ISBN: 9788420009384

Autor: G. M. Hall

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2001

Tecnología del agua embotellada

ISBN: 9788420009438

Autores: SENIOR, D. A. G., ASHURST, P. R.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2001

Fabricación de queso

ISBN: 9788420009827

Autores: SCOTT, R, ROBINSON, R., WILBEY, R. A.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2002

Fabricación de Pan

ISBN: 9788420009834

Autores: Stanley P. Cauvain, Linda S. Young

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2002

Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos

ISBN: 9788420009889

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2009

Tecnología de los productos de charcutería y salazones

ISBN: 9788420009933

Autor: Paule Durand

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2002

Elaboración Casera de Cerveza

ISBN: 9788420010038

Autor: VOGEL, W.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2014

INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA

ISBN: 9788420010137

Autores: M. Mahaut, R. Jeantet, G. Brule

Editora: AMV

Data Edição: 2003

Congelación y calidad de la carne

ISBN: 9788420010168

Autor: Genot Claude

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2003

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

ISBN: 9788420010199

Autor: A. K. Thompson

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2003

Reología y análisis de la textura de los alimentos

ISBN: 9788420010380

Autor: Roudot Alain-Claude

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2004

Sanidad del ganado vacuno lechero

ISBN: 9788420010403

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2005

Ingenieria de los Procesos Aplicada a la Industria Lactea

ISBN: 9788420010502

Autores: R. Jeantet, M. Roignant, G. Brulé

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2005

Fabricacion De Embutidos

ISBN: 9788420010540

Autor: Essien Effiong

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2005

Nutrición y metabolismo

ISBN: 9788420010632

Autores: J. M. GIBNEY, I. A. MACDONALD, M. H. ROCHE

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2006

Defectos del vino. Reconocimiento · Prevención · Corrección

ISBN: 9788420010649

Autor: EDER, R.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2006

Manual de química y bioquímica de los alimentos

ISBN: 9788420010892

Autor: T. P. Coultate

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2007

Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica

ISBN: 9788420010939

Autor: Fellows, P.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2007

Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

ISBN: 9788420011011

Autor: Hoogenkamp Henk W.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2008