La quinta edición de Fisiología del Deporte y el Ejercicio, el libro de texto preferido en los programas de estudio de fisiología del ejercicio,ha sido completamente actualizada, tanto en su contenido como en su diseño gráfico. Todos los autores son investigadores destacados y expresidentes del American College of Sports Medicine. Su amplia experiencia ha permitido conformar un libro con un contenido técnico de excelencia pero que conserva, a la vez, un formato fácilmente comprensible para el estudiante, características que han llevado a esta obra a ser la elegida por los docentes y los alumnos.
Esta edición se ha rediseñado para conseguir un aspecto visual más atractivo, que facilite a los estudiantes el proceso de aprendizaje. Las nuevas fotografías e ilustraciones tienen mayor detalle y claridad, y muestran de forma más precisa el funcionamiento del organismo y sus respuestas a la actividad física. El texto también se ha redactado nuevamente a fin de que se integre con las figuras, lo que facilita la comprensión de los temas expuestos.
Prefacio
Recursos para los estudiantes y los docentes
Agradecimientos
Introducción al ejercicio y la fisiología del deporte
Ejercicio y fisiología del deporte
Respuestas agudas y crónicas al ejercicio
La evolución de la fisiología del deporte
Investigación: Fundamentos para la comprensión
Parte I. La ejercitación del músculo
Capítulo 1. Estructura y función del músculo durante el ejercicio
Anatomía funcional del músculo esquelético
Músculo esquelético y ejercicio
Capítulo 2. El combustible para los músculos: bioenergética y metabolismo muscular
Sustratos energéticos
Control del ritmo de producción de energía
Almacenamiento de energía: fosfatos de alta energía
Sistemas de energía básicos
Interacción entre los sistemas de energía
La capacidad oxidativa del músculo
Capítulo 3. Control neural del músculo durante el ejercicio
Estructura y función del sistema nervioso
Sistema nervioso central
Sistema nervioso periférico
Integración sensitivo-motora
Respuesta motora
Capítulo 4. Control hormonal durante el ejercicio
El sistema endocrino
Hormonas
Las glándulas endocrinas y sus hormonas: Generalidades
Regulación hormonal del metabolismo durante el ejercicio
Regulación hormonal de los líquidos y los electrolitos durante el ejercicio
Capítulo 5. Gasto de energía y cansancio
Medición del gasto de energía
Gasto de energía durante el reposo y el ejercicio
El cansancio y sus causas
Parte II. Función cardiovascular y respiratoria
Capítulo 6. El sistema cardiovascular y su control
Corazón
Sistema vascular
Sangre
Capítulo 7. El sistema respiratorio y su regulación
Ventilación pulmonar
Volúmenes pulmonares
Difusión pulmonar
Transporte de oxígeno y dióxido de carbono en la sangre
Intercambio gaseoso en los músculos
Regulación de la ventilación pulmonar
Capítulo 8. Respuestas cardiorrespiratorias agudas al ejercicio
Respuestas cardiovasculares agudas al ejercicio
Respuestas respiratorias agudas al ejercicio
Parte III. Entrenamiento para el ejercicio
Capítulo 9. Principios del entrenamiento
Terminología
Principios generales del entrenamiento
Programas de entrenamiento de la resistencia
Programas de entrenamiento aeróbico y anaeróbico
Capítulo 10. Adaptaciones al entrenamiento de la resistencia
Entrenamiento de la resistencia y de la capacidad muscular
Mecanismos de entrenamiento de la fuerza muscular
Dolor muscular
Entrenamiento de la resistencia en poblaciones especiales
Capítulo 11. Adaptaciones al entrenamiento aeróbico y anaeróbico
Adaptaciones al entrenamiento aeróbico
Adaptaciones al entrenamiento anaeróbico
Especificidad del entrenamiento y del entrenamiento cruzado
Parte IV. Influencias ambientales sobre el desempeño
Capítulo 12. Ejercicio en ambientes cálidos y fríos
Regulación de la temperatura corporal
Respuestas fisiológicas al ejercicio en ambientes cálidos
Riesgos para la salud durante el ejercicio en ambientes cálidos
Aclimatación al ejercicio en ambientes cálidos
Ejercicio en ambientes fríos
Respuestas fisiológicas al ejercicio en ambientes fríos
Riesgos para la salud durante el ejercicio en ambientes fríos
Capítulo 13. Ejercicio a grandes alturas
Condiciones ambientales en la altitud
Respuestas fisiológicas a la exposición aguda a grandes alturas
Ejercicio y desempeño deportivo a grandes alturas
Aclimatación: exposición crónica a la altitud
Altitud: optimización del entrenamiento y el desempeño
Riesgos para la salud de la exposición aguda a grandes alturasParte V. Optimización del desempeño en el deporte
Capítulo 14. Entrenamiento para el deporte
Optimización del entrenamiento: un modelo
Sobreentrenamiento
Disminución del desempeño máximo
Pérdida del entrenamiento
Capítulo 15. Composición corporal y nutrición para el deporte
Composición corporal en el deporte
Nutrición y deporte
Capítulo 16. Apoyos ergogénicos y deporte
Investigaciones sobre los apoyos ergogénicos
Agentes farmacológicos
Agentes hormonales
Agentes fisiológicos
Agentes nutricionales
Parte VI. Consideraciones sobre la edad y el sexo en el deporte y el ejercicio
Capítulo 17. Niños y adolescentes en el deporte y el ejercicio
Crecimiento, desarrollo y maduración
Respuestas fisiológicas agudas al ejercicio
Adaptaciones fisiológicas al entrenamiento
Capacidad motora y desempeño en el deporte
Aspectos especiales
Capítulo 18. Envejecimiento y deporte y ejercicio
Estatura, peso y composición corporal
Respuestas fisiológicas agudas al ejercicio
Adaptaciones fisiológicas al entrenamiento
Desempeño deportivo
Aspectos especiales
Capítulo 19. Diferencias entre los sexos en el deporte y el ejercicio
Tamaño y composición corporal
Respuestas fisiológicas agudas al ejercicio
Adaptaciones fisiológicas al entrenamiento
Desempeño deportivo
Aspectos especiales
Parte VII. Actividad física para la salud y el bienestar
Capítulo 20. Prescripción de ejercicio para la salud y el bienestar
Beneficios del ejercicio para la salud: el gran despertar
Autorización médica
Prescripción del ejercicio
Monitoreo de la intensidad del ejercicio
Programa de ejercicios
Ejercicio y rehabilitación en personas con enfermedad
Capítulo 21. Enfermedad cardiovascular y actividad física
Tipos de enfermedad cardiovascular
Comprensión del proceso de la enfermedad
Determinación del riesgo individual
Reducción del riesgo mediante la actividad física
Riesgo de infarto de miocardio y muerte durante el ejercicio
Entrenamiento y rehabilitación de pacientes con enfermedades cardíacas
Capítulo 22. Obesidad, diabetes y actividad física
Obesidad
Diabetes
Glosario
Referencias
Índice
Acerca de los autores
W. Larry Kenney, PhD, es profesor de fisiología y kinesiología en la Pennsylvania State University en University Park, Pennsylvania. Se doctoró en fisiología por la Pennsylvania State University en 1983. Trabaja en el Laboratorio Noll, donde actualmente está investigando los efectos del envejecimiento y el aumento del colesterol sobre el flujo sanguíneo en la piel humana; desde 1983 ha recibido becas de investigación de los National Institutes of Health. También ha estudiado los efectos del calor, el frío y la deshidratación sobre varios aspectos de la salud, el ejercicio y el desempeño deportivo, así como los aspectos biofísicos del intercambio de calor entre los seres humanos y el medio ambiente. Es autor de unos 200 artículos, libros, capítulos de libros y otras publicaciones.
Jack H. Wilmore, PhD, es Profesor Emérito Margie Gurley Seay Centennial en el departamento de Kinesiología y Educación para la Salud en la University of Texas en Austin. Se retiró en 2003 de la Texas A&M University como profesor distinguido en el departamento de Salud y Kinesiología. Entre 1985 y 1997 fue director del departamento de Kinesiología y Educación para la Salud y Profesor subvencionado Margie Gurley Seay Centennial en la University of Texas en Austin. Antes fue miembro del cuerpo docente de la University of Arizona, la University of California, y el Ithaca College. Se doctoró en educación física por la University of Oregon en 1966.
David L. Costill, PhD, es profesor emérito John and Janice Fisher en Ciencias del Ejercicio en la Ball State University en Muncie, Indiana. En 1966 creó el Laboratorio de Desempeño Humano de esa Universidad y lo dirigió durante más de 32 años.
Durante su carrera ha escrito como coautor más de 425 publicaciones, inclusive 6 libros, y artículos en revistas con revisión por pares y de divulgación. Se desempeñó como editor jefe del International Journal of Sports Medicine durante 12 años. Entre 1971 y 1998 impartió unas 25 conferencias por año en Estados Unidos u otros países del mundo. Fue presidente de la ACSM entre 1976 y 1977, miembro de su consejo directivo durante 12 años, y recibió los premios ACSM Citation y Honor Awards. Muchos de sus exalumnos en la actualidad son líderes en el campo de la fisiología del ejercicio.