booki

-10%

Fabricacion De Embutidos

ISBN: 9788420010540

Autor: Essien Effiong

Editora: ACRIBIA

Número de Páginas: 240

Idioma: Espanhol

Data Edição: 2005

12,40 €13,78 €
Poupa: 1,38 € | desconto de 10,0%

Promoção válida até às 23:59 do dia 31-dez-2024.

A eventual indisponibilidade de stock será comunicada em 24/48h

Este libro presenta de una forma práctica y sencilla los principios de la fabricación de embutidos. Pone de relieve los factores necesarios para la consecución del éxito, por parte de la industria, en los próximos años. Proporciona datos y figuras sobre los modelos de consumo y la cuota de mercado de venta al por menor de embutidos. La industria cuenta todavía con un gran potencial, que se halla en manos de los directores y administradores con sistemas de producción flexibles, capaces de adaptarse a las exigencias y necesidades cambiantes de los consumidores. Entre las principales características del libro se incluyen el desarrollo de nuevos embutidos, gestión de la calidad y seguridad de los embutidos y requisitos de certificación y acreditación, así como los pertinentes sistemas APPCC en la industria. En último término, el libro señala los nuevos caminos por los que, probablemente, transcurrirá la industria en la próxima década.
ESTE LIBRO SE DIRIGE A: * Todos los fabricantes y proveedores de la industria alimentaria, proveedores de ingredientes, importadores y exportadores.
* Gestores de ventas y comercialización.
* Administradores de producción, técnicos, DNP y responsables de investigación, incluidos los directores.
* Responsables de información y reglamentación.
* Abogados y representantes de la industria.
* Estudiantes y profesores de ciencia de los alimentos.

Newsletter

inscrição newsletter

Subscreva a Newsletter Booki e receba todas as nossas novidades e promoções no seu email.

Subscrever

Facebook Linkedin Instagram

Modos de Pagamento

Opções de Envio Vasp Expresso

©Quântica Editora, Lda - Todos os direitos reservados
Praça da Corujeira, 30 - 4300-144 Porto
E-mail: info@booki.pt
Tel.: +351 220 104 872 (custo de chamada para a rede fixa)

Compre online, escolha sites nacionais.

Compre online, escolha sites nacionais.