Elaboración casera de carne y embutidos

ISBN: 9788420008042

Autores: Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1996

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

ISBN: 9788420008196

Autor: A. Brody

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1996

Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinado

ISBN: 9788420008233

Autor: A. Coenders

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

ISBN: 9788420008318

Autor: R. C. WILEY

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Higiene y toxicología de los alimentos

ISBN: 9788420008387

Autores: Betty C. Hobbs, Dianen Roberts

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Fundamentos de explotación de recursos vivos marinos

ISBN: 9788420008585

Autores: GUERRA, A., SÁNCHEZ, J. L.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1998

El pescado y los productos derivados de la pesca: Composición, propiedades nutritivas y estabilidade

ISBN: 9788420008592

Autor: A. Ruiter

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1998

Embriología general. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos

ISBN: 9788420008608

Autor: SALVADOR CLIMENT PERIS

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1998

Sistema nervioso central y órganos de los sentidos Manual de anatomía y embriología de los animales

ISBN: 9788420008615

Autor: SALVADOR CLIMENT PERIS

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1998

Enlatado de pescado y carne

ISBN: 9788420008721

Autor: R. J. Footitt, A. S. Lewis

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Piscicultura intensiva

ISBN: 9788420008745

Autores: Jonathan Shepherd, Niall Bromage

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Enfermedades de las abejas

ISBN: 9788420008813

Editora: ACRIBIA

Data Edição:

Conservación no térmica de alimentos

ISBN: 9788420008882

Autor: Gustavo V Barbosa-Canovas

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Cítricos

ISBN: 9788420008899

Autores: F. S. Davies, L. G. Albrigo

Editora: ACRIBIA

Data Edição:

Ciencia de los alimentos

ISBN: 97884200089

Autores: POTTER, N. N., HOTCHKISS, J. H.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas y hortalizas y plantas ornamentales

ISBN: 9788420008929

Autor: R. Wills

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Manual práctico de enología

ISBN: 9788420008936

Autor: B. Rankine

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

ISBN: 9788420008974

Autor: MULTON, J

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Conservación química de los alimentos

ISBN: 9788420008981

Autor: E. Luck

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Flavores de los alimentos. Biología y química

ISBN: 9788420009049

Autores: C. Ficher, T. R. Scott

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Microbiología práctica de los alimentos. Métodos para el examen de los microorganismos de los alimen

ISBN: 9788420009056

Autores: ROBERTS, D., HOOPER, W.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

La irradiación de los alimentos

ISBN: 9788420009094

Autor: M. Satin

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Tecnología de los productos lácteos

ISBN: 9788420009155

Autor: R. Early

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Alimentos funcionales - aspectos bioquímicos y de procesado

ISBN: 9788420009179

Autor: G. Mazza

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Acuicultura para veterinarios

ISBN: 9788420009247

Autor: Lydia Brown

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000