Guía Práctica de Nutrición y Dietética

ISBN: 9788496709744

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 360

PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

ISBN: 9788496709867

Autores: William R. Miranda-Zamora, Arthur A. Teixeira

Editora: AMV

Data Edição: 2012

Páginas: 560

Riesgos laborales en hostelería y restauración

ISBN: 9788496804203

Autor: Carmela de Pablo Hernández

Editora: RCA

Data Edição: 2007

Páginas: 300

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

ISBN: 9788497320726

Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2012

Páginas: 204

Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

ISBN: 9788497324397

Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2013

Páginas: 304

Gastronomía y nutrición

ISBN: 9788497324403

Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2013

Páginas: 152

Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

ISBN: 9788497329071

Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

Editora: MUNDI-PRENSA

Data Edição: 2012

Páginas: 88

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

ISBN: 9788499482392

Autor: Antonio Martínez Gabarrón

Editora: ECU

Data Edição: 2011

Páginas: 358

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

ISBN: 9788499588322

Autor: Casp Vanaclocha, Ana (coordinadora).

Editora: SINTESIS

Data Edição: 2014

Páginas: 372

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

ISBN: 9788499588339

Autor: Casp Vanaclocha, Ana (coordinadora).

Editora: SINTESIS

Data Edição: 2014

Páginas: 328

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

ISBN: 9788499589206

Autores: Pérez, Nuria, Civera, Juan José

Editora: SINTESIS

Data Edição: 2012

Páginas: 162

Química de Alimentos - 2ª Edição Revista

ISBN: 9788521203667

Autores: Eliana Paula Ribeiro, Elisena A. G. Seravalli

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2007

Páginas: 196

Temas Selectos en Aceites y Grasas - Volumen 1/ Procesamiento

ISBN: 9788521204893

Autores: Jane Mara Block, Daniel Barrera-Arellano

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2009

Páginas: 496

Matérias-Primas dos Alimentos

ISBN: 9788521205296

Autor: Urgel de Almeida Lima

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2010

Páginas: 424

Indústria de Bebidas - Inovação, Gestão e Produção - Vol. 3

ISBN: 9788521205913

Autor: Waldemar Gastoni Venturini Filho

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2011

Páginas: 536

Bebidas Alcoólicas - Vol. 1

ISBN: 9788521209553

Autor: Waldemar Gastoni Venturini Filho

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2016

Páginas: 575

Dicionário de Ciência & Tecnologia de Alimentos (C&TA)

ISBN: 9788521224495

Autores: Wilma Maria Coelho Araújo, Nancy Di Pilla Montibello, Waldemar Gastoni Venturini Filho

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2024

Páginas: 340

Análise Química de Alimentos

ISBN: 9788535278286

Autor: Yolanda Picó

Editora: LUSODIDACTA

Páginas: 0

Introdução à Engenharia de Alimentos

ISBN: 9788535279191

Autores: Dennis Heldman, Paul Singh

Editora: ELSEVIER

Data Edição: 2015

Páginas: 696

Química, Bioquímica, Análise Sensorial e Nutrição no Processamento de Leite e Derivados

ISBN: 9788535280791

Autores: Adriano Cruz, Carlos Oliveira, Patrícia Sá, Carlos Humberto Corassin

Editora: ELSEVIER

Data Edição: 2016

Páginas: 304

Processamento de Leites de Consumo

ISBN: 9788535280838

Autores: Adriano Cruz, Carlos Oliveira, Patrícia Sá, Carlos Humberto Corassin

Editora: ELSEVIER

Data Edição: 2016

Páginas: 384

Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

ISBN: 9788536304366

Autor: Juan A. Ordóñez & Cols.

Editora: ARTMED

Data Edição: 2005

Páginas: 294

Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia

ISBN: 9788536323022

Autor: Marco Túlio Bertolino

Editora: ARTMED

Data Edição: 2010

Páginas: 320

Microbiologia da Segurança dos Alimentos

ISBN: 9788536327051

Autor: Stephen J. Forsythe

Editora: ARTMED

Data Edição: 2013

Páginas: 602

Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia

ISBN: 9788536327778

Autor: Marco Túlio Bertolino

Editora: ARTMED

Data Edição: 2012

Páginas: 158