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Resultados para a pesquisa AGROBOOK (página 7)

Filtros aplicados: Engenharia Alimentar

-30%
Introducción a la ingeniería de los alimentos

Introducción a la ingeniería de los alimentos

ISBN: 9788420011240

Autor: R. P. Singh

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

42,94 €

61,34 €

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-30%
Microbiología moderna de los alimentos

Microbiología moderna de los alimentos

ISBN: 9788420011257

Autores: James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2009

57,75 €

82,50 €

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-30%
Propiedades físicas de los alimentos

Propiedades físicas de los alimentos

ISBN: 9788420011264

Autores: S. SAHIN, S. G. SUMNU

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2009

25,69 €

36,70 €

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-30%
Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales

Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales

ISBN: 9788420011271

Autor: JACKSON, R. S.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2009

26,97 €

38,53 €

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-30%
Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

ISBN: 9788420011288

Autor: MEAD, G. C.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2009

24,20 €

34,57 €

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-30%
Microbiología de los alimentos. Introducción

Microbiología de los alimentos. Introducción

ISBN: 9788420011318

Autores: MONTVILLE, T. J., MATTHEWS, K. R.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2008

40,72 €

58,17 €

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-30%
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

ISBN: 9788420011370

Autor: BENDER, A.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

35,32 €

50,46 €

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-30%
Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

ISBN: 9788420011462

Autor: D. L VanOVERBEKE

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

21,41 €

30,58 €

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-30%
Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

ISBN: 978842001148

Autores: JEANTET, R, CROGUENNEC, T, BRULÉ, G.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

34,54 €

49,34 €

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-30%
Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

ISBN: 9788420011486

Autores: R. JEANTET, T. CROGUENNEC, G. BRULÉ

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

31,40 €

44,85 €

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-30%
Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

ISBN: 978842001149

Autores: JEANTET, R., CROGUENNEC, T., BRULÉ, G

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

36,10 €

51,57 €

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-30%
Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

ISBN: 9788420011493

Autores: R. EANTET, T. CROGUENNEC, G. BRULÉ

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

32,82 €

46,88 €

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-30%
Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo

Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo

ISBN: 9788420011516

Autor: J. L. MORGAN

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

35,67 €

50,96 €

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-30%
Química de los alimentos - 3ª ed.

Química de los alimentos - 3ª ed.

ISBN: 9788420011622

Autores: H.D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2012

71,18 €

101,68 €

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-30%
Manual de productos cárnicos - Ciencia práctica y tecnología

Manual de productos cárnicos - Ciencia práctica y tecnología

ISBN: 9788420011677

Autor: GERHARD FEINER

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2018

53,42 €

76,32 €

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-30%
de la CIENCIA a los FOGONES

de la CIENCIA a los FOGONES

ISBN: 9788420011684

Autor: H. THIS

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2013

17,84 €

25,48 €

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-30%
Manual de Charcutería Artesanal

Manual de Charcutería Artesanal

ISBN: 9788420011714

Autor: Thomas Malmertoft

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2016

18,55 €

26,50 €

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-30%
HACCP. Enfoque práctico - 3ª edición

HACCP. Enfoque práctico - 3ª edición

ISBN: 9788420011806

Autores: CAROL A. WALLACE, SARA E. MORTIMORE

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2018

32,65 €

46,64 €

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-30%
Caducidad de los alimentos - Segunda edición

Caducidad de los alimentos - Segunda edición

ISBN: 9788420011813

Autor: DOMINIC MAN

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2018

17,07 €

24,38 €

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-30%
Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

ISBN: 9788420011837

Autor: J.D. ALVARADO

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2018

21,52 €

30,74 €

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-30%
Queso, yogur, tofu, leche. Veganos y caseros

Queso, yogur, tofu, leche. Veganos y caseros

ISBN: 9788420011882

Autor: YVONNE HÖLZL-SINGH

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2019

14,84 €

21,20 €

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-30%
HACCP. Una guía breve para la industria alimentaria - Segunda edición

HACCP. Una guía breve para la industria alimentaria - Segunda edición

ISBN: 9788420011905

Autores: SARA E. MORTIMORE, CAROL A. WALLACE

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2019

14,84 €

21,20 €

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-30%
FENNEMA Química de los alimentos - Cuarta edición

FENNEMA Química de los alimentos - Cuarta edición

ISBN: 9788420011929

Autores: K. L. PARKIN, S. DAMODARAN

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2019

70,49 €

100,70 €

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-30%
Conservacion y biodeterioro de los alimentos

Conservacion y biodeterioro de los alimentos

ISBN: 9788420011943

Autor: Gary S. Tucker

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2019

20,78 €

29,68 €

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-30%
La Química en tu Cocina

La Química en tu Cocina

ISBN: 9788420012025

Autor: Matthew Hartings

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2020

18,55 €

26,50 €

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