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Resultados para a pesquisa AGROBOOK (página 5)

Filtros aplicados: Engenharia Alimentar

-20%
Helados: elaboración, análisis y control de calidad

Helados: elaboración, análisis y control de calidad

ISBN: 848992290X

Autores: Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano

Editora: AMV

Data Edição: 2003

29,40 €

36,75 €

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-20%
Manual de Industrias de la Carne

Manual de Industrias de la Carne

ISBN: 8489922934

Autor: M. D. Ranken

Editora: AMV

Data Edição: 2003

25,20 €

31,50 €

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-20%
Manual del Envasado de Alimentos y Bebidas

Manual del Envasado de Alimentos y Bebidas

ISBN: 8489922950

Autores: R. Coles, D. McDowell, M. J. Kirwan

Editora: AMV

Data Edição: 2004

35,20 €

44,00 €

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-20%
Higiene en las Industrias Lácteas

Higiene en las Industrias Lácteas

ISBN: 9788412774726

Autores: I. Cenzano, J. Madrid, A. M. Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2024

22,40 €

28,00 €

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-20%
La Carne y los Productos Cárnicos. Composición Y Características

La Carne y los Productos Cárnicos. Composición Y Características

ISBN: 9788412774733

Autores: Antonio Madrid, Inma Cenzano, Eva Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2024

12,80 €

16,00 €

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-20%
Ciencia y Tecnología de la Carne y los Productos Cárnicos

Ciencia y Tecnología de la Carne y los Productos Cárnicos

ISBN: 9788412774740

Autores: Antonio Madrid, Inma Cenzano, Eva Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2024

57,60 €

72,00 €

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-30%
Métodos de análisis de la industria charcutera

Métodos de análisis de la industria charcutera

ISBN: 9788420003399

Autor: Centro Técnico Conservero Francés

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1974

10,39 €

14,84 €

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-30%
Conservación de la carne por el frío

Conservación de la carne por el frío

ISBN: 9788420004501

Autores: JASPER, W, PLACZEK, R

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1980

7,14 €

10,20 €

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-30%
Ultracongelación de alimentos. Guía de la teoría y práctica

Ultracongelación de alimentos. Guía de la teoría y práctica

ISBN: 9788420006062

Autor: COX, P. M. B.Sc.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1987

25,91 €

37,02 €

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-30%
La Ciência de los Alimentos de la A a la Z

La Ciência de los Alimentos de la A a la Z

ISBN: 9788420006734

Autores: ADRIAN, J., FRANGNE, R.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1990

21,41 €

30,58 €

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-30%
Tecnología de los embutidos

Tecnología de los embutidos

ISBN: 9788420007236

Autor: Fritz Wirth

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1991

15,58 €

22,26 €

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-30%
Manual de industrias de los alimentos

Manual de industrias de los alimentos

ISBN: 9788420007373

Autor: RANKEN, M

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1993

59,22 €

84,60 €

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-30%
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

ISBN: 9788420007595

Autor: PRICE, J. F

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1994

31,84 €

45,48 €

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-30%
Tecnología e higiene de la carne

Tecnología e higiene de la carne

ISBN: 9788420007656

Autor: O Prandl

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1995

58,49 €

83,56 €

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-30%
Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología

Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología

ISBN: 9788420007946

Autor: A. H. Varnam

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1995

30,42 €

43,46 €

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-30%
Elaboración casera de carne y embutidos

Elaboración casera de carne y embutidos

ISBN: 9788420008042

Autores: Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1996

17,07 €

24,38 €

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-30%
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

ISBN: 9788420008196

Autor: A. Brody

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1996

17,98 €

25,68 €

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-30%
Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinado

Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinado

ISBN: 9788420008233

Autor: A. Coenders

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

22,26 €

31,80 €

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-20%
ELABORACIÓN DE QUESOS DE OVEJA Y DE CABRA

ELABORACIÓN DE QUESOS DE OVEJA Y DE CABRA

ISBN: 9788420008257

Autor: W. Scholz

Editora: AMV

Data Edição: 1997

19,50 €

24,38 €

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-30%
Higiene y toxicología de los alimentos

Higiene y toxicología de los alimentos

ISBN: 9788420008387

Autores: Betty C. Hobbs, Dianen Roberts

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

32,57 €

46,53 €

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-30%
Enlatado de pescado y carne

Enlatado de pescado y carne

ISBN: 9788420008721

Autor: R. J. Footitt, A. S. Lewis

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

25,47 €

36,38 €

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-30%
Conservación no térmica de alimentos

Conservación no térmica de alimentos

ISBN: 9788420008882

Autor: Gustavo V Barbosa-Canovas

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

23,54 €

33,63 €

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-30%
Ciencia de los alimentos

Ciencia de los alimentos

ISBN: 97884200089

Autores: POTTER, N. N., HOTCHKISS, J. H.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

54,94 €

78,48 €

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-30%
Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

ISBN: 9788420008974

Autor: MULTON, J

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

52,08 €

74,40 €

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-30%
Conservación química de los alimentos

Conservación química de los alimentos

ISBN: 9788420008981

Autor: E. Luck

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

23,98 €

34,25 €

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