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VITICULTURA. Técnicas de cultivo de la vid, calidad de la uva y atributos de los vinos.

ISBN: 9788489922358

Autores: Domingo M. Salazar Hernández, Pablo Melgarejo Moreno

Editora: AMV

Número de Páginas: 284

Idioma: Espanhol

Data Edição: 2008

41,58 €46,20 €
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Este libro pretende ser una herramienta de trabajo tanto para técnicos y profesionales del sector como para estudiantes de agronomía y enología en los distintos niveles de formación. En este libro se intenta compendiar tanto los aspectos generales recogidos en la bibliografía científica y técnica vitícola como la experiencia de los autores en el cultivo de la vid. El libro aborda aspectos como origen, taxonomía, cultivares, patrones, técnicas de cultivo, multiplicación y establecimiento de la especie, así como el estudio de las principales plagas, enfermedades y accidentes. Es un libro actualizado y fundamental para todo profesional y técnico dedicado a la enología y al mundo del vino. Es el único libro en español que trata con amplitud la relación entre variedades de la vid, calidad de la uva y atributos de los vinos, además está profusamente ilustrado con fotografías a todo color de gran calidad.
ORIGEN, HISTORIA Y TAXONOMÍA DE LA VID

MORFOLOGÍA Y ORGANOGRAFÍA DE LA VID. LÉXICO VITIVINÍCOLA

LA VID Y LAS VARIEDADES DE UVA

PATRONES DE VID

EL CICLO ANUAL DE LA VID

EL CICLO REPRODUCTOR

LA PODA

EL RIEGO

ABONADO Y FERTILIZACIÓN. FERTIRRIGACIÓN

MANEJO DEL SUELO

MULTIPLICACIÓN Y TÉCNICAS VIVERÍSTICAS

ESTABLECIMIENTO DEL VIÑEDO

PLAGAS Y ENFERMEDADES

ACCIDENTES Y ALTERACIONES NO PARASITARIAS

Bibliografía

Listado de variedades y patrones de vid autorizados

Producción integrada

Retirada de materias activas en el cultivo de la vid

Glosario
Domingo M. Salazar Hernández (Dr. Ingeniero Agrónomo)
Pablo Melgarejo Moreno (Dr. Ingeniero Agrónomo)

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