Vinos de frutas elaboración artesanal e industrial.
Introducción
- La producción casera de vinos
- La producción profesional e industrial de vino
- Las enfermedades y fallos del vino más frecuentes
- Legislación del vino
- Vinos de frutas con pepita y vinos de frutos en Europa
- Anexo.
E. Kolb
ex-director de Investigación, Desarrollo y Control de Calidad en Eckes AG, Nieder-Olm.