La identificación de variedades de vid ha tenido sus dificultades a lo largo de la Historia. Virgilio, en el siglo
I (a.C.), decía que "el número de variedades de vid era tan considerable como los granos de arena del
desierto libio". Rojas Clemente, en el siglo XIX, hacía ver de modo más explícito que "... mientras no
tengamos exactas descripciones de los vidueños cultivados en diversos países ignoraremos los que nos faltan, no sabremos apreciar lo que tenemos, nos será difícil o imposible imitar los buenos vinos
extrangeros, quando tal vez adquirida la casta que los da, llegaríamos por la superioridad de nuestro clima a ser los árbitros de su comercio...".
Este libro es una contribución al conocimiento de la amplísima diversidad varietal de la vid en España, donde dicho cultivo se extiende a prácticamente todas las regiones de nuestra geografía.
Félix Cabello Sáenz de Santamaría, Jesús María Ortiz Marcide, Gregorio Muñoz Organero, Inmaculada Rodríguez Torres, Alejandro Benito Barba, Cristina Rubio de Miguel, Sonia García Muñoz y Roberto Sáiz Sáiz