Pack Pequenos Frutos: Cultura do Mirtilo + Cultura da Groselha Vermelha + A Cultura do Sabugueiro

Pack composto pelos obras:

Cultura do Mirtilo
9789897231643
+
Cultura da Groselha Vermelha
9789897232480
+
A Cultura do Sabugueiro
9789897231469


Cultura do Mirtilo
O presente trabalho tem a pretensão de ser um manual para iniciados na cultura de mirtilo. A linguagem não é simples nem resumida, mas é particularmente didática, rigorosa e pedagógica, procurando detalhar muitos dos aspetos frequentemente esquecidos ou desconhecidos dos novos produtores de mirtilo, percorrendo todas as fases desde a instalação, até à colheita. Trata-se de uma obra "aberta", pois a investigação nesta área, sobretudo em Portugal, só presentemente está a dar os primeiros passos, mas é amplamente sustentada pela investigação e pesquisa realizada no resto do mundo.

Cultura da Groselha Vermelha
Este manual pode ser considerado uma obra “aberta”, pois a investigação no cultivo da groselha vermelha, sobretudo em Portugal, só presentemente está a dar os primeiros passos, mas é amplamente sustentado pela investigação e pesquisa realizada no resto do mundo e da experiência enquanto produtor do autor.
Trata-se, por isso, de um manual direcionado para iniciados na cultura da groselha vermelha. Escrito de uma forma particularmente didática, rigorosa e pedagógica, procurando detalhar os principais aspetos que condicionam o êxito da cultura, desde a escolha das variedades, as condições edafo-climáticas, as técnicas de cultivo, a instalação, planos de adubações e fitossanitários e ainda os cuidados a ter no momento da colheita do fruto e durante a sua conservação.

A Cultura do Sabugueiro
Planta bem conhecida dos Portugueses, e para muitos considerada uma autêntica infestante, o sabugueiro é um arbusto espontâneo em muitas regiões húmidas do centro e norte.
Conhecido de alguns pelas virtudes terapêuticas da flor, outros pelas fraudes do tempo do vinho a martelo (em virtude da riqueza em antocianinas da sua baga) e por muitos pelas zarabatanas feitas na mocidade com os seus caules ocos, na verdade é, de entre os pequenos frutos, um dos que há mais tempo se afirmou no panorama nacional do mercado de exportação.
Escrito numa linguagem acessível, prática e com os diversos temas adaptados às condições específicas portuguesas, encontram-se resumidos nesta obra os conhecimentos básicos necessários para ter êxito na produção de baga de sabugueiro: como instalar o pomar, preferências edafoclimáticas, que operações culturais a realizar, como prevenir e combater as doenças e as pragas que atacam o sabugueiro, etc.

Cultura do Mirtilo
ORIGEM E HISTÓRIA
ANATOMIA E FISIOLOGIA Caule Folhas Raízes Flores Fruto Requisitos de frio Fotoperíodo e radiação
PLANTAÇÃO Preparação do Terreno Densidade de plantação Controlo de infestantes Coberturas de solo (mulchings) Coberturas orgânicas Cobertura com materiais plásticos
Produções especiais Produção hidropónica Plantações Remontantes Vernalização artificial Utilização de abrigos
Poda Antes de Podar Poda de formação Poda de plantas adultas Poda de Verão Poda de renovação Poda para mecanização
Propagação
NUTRIÇÃO Micorrizas Acidez do solo Necessidades
Adubações e fertilizações de fundo (plantação) Análise do solo média e detalhada Análises foliares Matéria Orgânica Adubação de cobertura e foliar Reguladores de crescimento Bioestimulantes
ÁGUA Balanços de água no solo Falta de água Excesso de água
Rega Como regar Métodos de rega Quando regar Quanto regar
COLHEITA Colheita mecânica Hora de colheita
Pós-Colheita Tamanho e diâmetro Cor Calibre Cicatriz Fatores com influência no pós-colheita Propriedades sensoriais Pós-colheita Conservação Atmosfera modificada Atmosfera controlada
SANIDADE Fitopatologias

Cultura da Groselha Vermelha
PARTE 1 - A Groselha: Origem e Cultivo
Enquadramento
Breve história
Classificação botânica
Valor nutritivo e medicinal
Escolha das variedades
Produção
Caracterização da cultura
Condições edafo-climáticas
Custos de instalação e exploração
PARTE 2 - Práticas Culturais
Técnicas de cultivo
Preparação do Solo
Azoto
Fósforo
Potássio
Magnésio
Adubação azotada em cobertura
Aplicação de matéria orgânica
Plano de fertilização
Análise Foliar
Propagação da Planta
Sistema de Condução
Poda de Formação
Condução em forma de palmeta
Condução em Sistema em “V”
Condução em vaso
Rega
Fertirrega
PARTE 3 - Proteção da Cultura
Doenças da Cultura
Ataque de oídeo (Sphaerothecamors-uvae)
Atracnose (Drepanopezizaribis)
Ferrugem (Pucciniastrum vaccinii)
Pragas
Ácaros (Tetranychusurticae)
Pulgões Verdes
Colocação de rede antipássaros

PARTE 4 - Colheita
Embalamento
Controlo atmosférico durante a conservação

A Cultura do Sabugueiro
Enquadramento taxonómico e origem
Utilização e Composição
Estatística sobre a produção
Material Vegetal
Condições Ambientais
Tecnologias de Produção
Pós-Colheita e Processamento
O Sabugueiro na gastronomia e no quotidiano


 

Bernardo Sabugosa Portal Madeira Licenciado e doutorado pela Universidade do Porto em engenharia das Ciências Agrárias. Foi professor no Instituto Politécnico de Viana do Castelo e convidado em várias Universidades Portuguesas e Brasileiras. Tem-se dedicado continuamente à pesquisa científica no domínio da agronomia, sobretudo com ênfase para as produções vegetais, palinologia e protecção de culturas. É empresário agrícola, e experiente na cultura do mirtilo desde 1990, sendo responsável pela instalação de uma área total de pomares de mirtilo superior a 100 hectares. Entre as publicações de maior destacam-se obras na área da avaliação da propriedade e a tradução para português da monumental obra a Variação sob Domesticação, de C. Darwin. É consultor agronómico na Contamais?–?Consultoria, e um dos fundadores da Agriminho. Primeiro diretor da Revista Técnico Agrícola AGROTEC.

António Fernandes,casado, pai de duas filhas, formou-se em Engenharia Agrícola, tendo um Mestrado em Agricultura Ambiente e Mercados, para além de possuir duas pós-graduações, uma em Administração Pública e outra em Prospetiva Planeamento Regional e Local. É autor e co-autor de mais de uma centena de trabalhos técnico-científicos, apresentados em Eventos Nacionais e Internacionais, para além de autor de vários trabalhos e manuais técnicos. Exerce a sua atividade Profissional na Direção Regional de Agricultura, onde desempenhou várias funções, incluindo de dirigente.

Daniela Faria é licenciada em Engenharia Agronómica na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima Instituto Politécnico de Viana do Castelo desde 2014, Daniela Faria é técnica agrícola na Associação Inovterra onde tem vindo a desenvolver diversos projectos e acompanhado a produção do sabugueiro. O seu mais recente trabalho em mãos é o desenvolvimento do Projeto Horto Monástico inserido no antigo Mosteiro de São João de Tarouca, no concelho do Vale Encantado Tarouca.

Leonel Gomes tirou, em 1994, bacharelato em Produção Agrícola pelo Instituto Politécnico de Castelo Branco. É, atualmente, técnico na Associação de Fruticultores Beira Távora, em Moimenta da Beira. Ao longo do seu percurso desenvolveu as suas funções durante 14 anos na Cooperativa Agrícola do Vale do Varosa, passando também pela Organização de Produtores Agrícolas do Varosa.