El título Operaciones básicas de producción y mantenimiento de plantas en viveros y centros de jardinería está adaptado al R.D. de 26 de septiembre de 2007 (BOE nº 231) correspondiente al PCPI 026. El libro está dirigido a los alumnos que cursan el Programa de Cualificación Profesional Inicial de ACTIVIDADES AUXILIARES EN VIVEROS, JARDINES Y PARQUES de la familia profesional Agraria y, en consecuencia, el desarrollo de sus contenidos está ajustado a sus capacidades y competencias.
En el libro se exponen y desarrollan, de forma ordenada, los pasos a seguir para obtener la formación adecuada y poder así asumir las competencias exigidas. Para ello, planteamos de una forma secuencial, las lineas de actuación, las operaciones básicas, para producir, mantener y, finalmente, comercializar los distintos tipos de material vegetal: herbáceo, leñoso, a raíz desnuda, en envase, planteles, patrones, plantones, etc.
Empezamos con la elección del terreno para la instalación del vivero, analizando los requisitos que debe cumplir este terreno en cuanto a sus características físicas, químicas y de extensión, de acuerdo a las infraestructuras, construcciones y parcelas, que serán necesarias según cuales sean las actividades previstas: producción, recría, crecimiento... de las especies vegetales con las que pensamos trabajar.
A este capítulo inicial y básico sigue el capítulo que se refiere a la producción de plantas: alma máter de la actividad del vivero. El contenido de este capítulo está ampliamente explicado y, como no podía ser menos, planteado de forma práctica, con abundantes fotografías y esquemas, con la intención de que resulte de un alto valor didáctico.
Terminamos describiendo las diferentes operaciones y labores para conseguir el objetivo final: comercializar nuestro producto, las plantas, procurando que sean de la mejor calidad, acondicionadas e identificadas.
Asimismo, desde www.paraninfo.es es posible acceder a archivos y documentos de interés relacionados con la materia, así como material de apoyo para el profesorado, incluyendo las soluciones de las actividades y prácticas propuestas a lo largo del libro.
Capítulo 1. Preparación del terreno.
Instalaciones que componen un vivero.
Distribución del espacio.
Textura de suelos: concepto, clasificación de suelos, métodos básicos de determinación de texturas.
Enmiendas: tipos, características y aplicación. Abonado: tipos, características y aplicación.
Preparación de sustratos.
Preparación del terreno: técnicas. Desbroce y limpieza del terreno y de las herramientas y/o maquinaria.
Manejo de las herramientas y pequeña maquinaria de preparación del terreno. Mantenimiento básico de las herramientas, maquinaria e instalaciones.
Normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental en las labores de preparación del terreno.
Valoración de la importancia del suelo como elemento fundamental para los cultivos.
Conservación del suelo y medio ambiente mediante buenas prácticas agrarias. Empleo de los equipos de protección individual.
Capítulo 2. Instalación de infraestructuras de protección y riego.
Sistemas de protección ambiental de cultivos: instalaciones y materiales utilizados.
Construcción de una pequeña instalación de abrigo de material vegetal en general.
Sistemas de riego. Instalaciones de riego: válvulas "Fertirrigación". Medición de la humedad del suelo con los "tensiómetros".
Interpretación de las lecturas de los automatismos de riego. Valoración de la dificultad y tiempo de instalación.
Mantenimiento básico de las herramientas, útiles, maquinaria e instalaciones que se utilizan para las instalaciones de protección y riego.
Normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental en las labores de instalación de infraestructuras de protección y riego.
Capítulo 3. Producción de plantas.
Reproducción (multiplicación sexual): la semilla.
Estado de maduración, épocas y métodos de recolección de las diversas especies vegetales. Métodos de almacenamiento de semillas.
Técnicas de pregerminación.
Factores que determinan la calidad de las semillas.
Tipos de semilleros según especies.
Localización y protección del semillero.
Manejo inicial del semillero.
Propagación (multiplicación asexual o vegetativa).
Tipos de material vegetal, recolección.
Características de cada técnica.
Ventajas e inconvenientes.
Cuidados culturales básicos aplicados en la producción y mantenimiento de elementos vegetales: repicado, aclareo, entutorado, etc,
Limpieza y conservación del equipo, herramientas e instalaciones empleadas en las labores de producción de plantas.
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en la producción de plantas.
Capítulo 4. Preparación de plantas para su comercialización.
Arrancado de la planta, "aviverado".
Acondicionamiento del sistema radicular y aéreo de las plantas.
Etiquetas.
Información tipo.
Principales denominaciones comerciales.
Técnicas de preparación de plantas para el transporte.
Tratamiento de residuos.
Limpieza y conservación del equipo, herramientas e instalaciones empleadas en las labores de preparación.
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.
Bibliografía.
Elisa Boix Aristu es Doctor Ingeniero Agrónomo, Profesora Titular de la ETSIA.