La buena acogida que ha tenido esta publicación ha quedado demostrada por la rapidez con que se han agotado las anteriores ediciones. Ello demuestra el interés que tiene su contenido para los técnicos y agricultores que dedican su atención y su esfuerzo al olivar. El autor, Dr. Ingeniero Agrónomo, ha estado encargado durante muchos años de todos los asuntos concernientes al olivar en la Jefatura de Producción Vegetal de Córdoba desde 1966, y desde 1973 a 1989, año en que se jubiló, estuvo al frente de dicha Jefatura. En esta 5ª edición se han puesto al día los datos económicos y se han ampliado varios capítulos, tales como Olivicultura en el mundo, costes de cultivo, fertilización, plagas y enfermedades, variedades y mantenimiento del suelo.
Prólogo. La olivicultura en el mundo. Botánica y fisiología. Multiplicación del olivar. Variedades del olivo. Implantación del olivar. Densidad y marcos de plantación. Fertilización. Mantenimiento del suelo. Riego del olivo. Poda del olivo. Recolección. Plagas y enfermedades. Otros agentes causantes de daños. Estudio de los costes de cultivo por hectárea de olivar. Bibliografía.