É possível comermos pratos saborosos, saudáveis, mais baratos e, ao mesmo tempo, respeitarmos o meio ambiente? É tão possível que a alimentação sustentável não tem parado de ganhar adeptos em todo o mundo. Para mais, aprender a aproveitar integralmente os alimentos possibilita uma poupança de cerca de 30% nas compras do supermercado e o melhor dos alimentos para a nossa saúde está, afinal, no que se deita fora, no que se desperdiça por falta de informação e conhecimento.
Cidália Cruz