Esta nueva edición está ampliada en 64 nuevas páginas más, además se han actualizado los capítulos y ampliado otros. Es un libro nuevo y de gran éxito ya que siendo un libro técnico sobre frío, esta nueva edición es la 4ª que se realiza en pocos años. También está actualizado según el reglamento europeo sobre refrigerantes y medio ambiente. Como su nombre indica este libro estudia el frío tanto en su vertiente teórica como práctica. El contenido de esta obra va desde el más simple de los circuitos frigoríficos a las instalaciones centralizadas del frío comercial, seguido por los compresores de tornillo y las instalaciones de frío industrial. Es un libro de consulta de gran interés para los profesionales del sector, ya que les ayudará a resolver muchos problemas, averías, nuevos conceptos y es muy práctico y didáctico. También es interesante para el que desea iniciarse en esta materia, ya que expone de forma clara las bases del frío, los componentes de una instalación frigorífica, el funcionamiento de los equipos, el diseño y puesta en servicio de una planta de frío, etc. Al final del libro vienen unos anexos con una serie de tablas y datos de gran interés para diseñar, instalar y mantener las instalaciones frigoríficas (tablas, diagramas, legislación, recuperación de gases refrigerantes, reducción de emisiones, símbolos, unidades, etc.). En definitiva es un libro fundamental para todo el sector del frío, la refrigeración, la climatización y en definitiva para todo el sector de las instalaciones relacionadas con el frío y calor. Además, este manual ha sido adoptado por numerosos especialistas de la formación profesional como soporte pedagógico, y un número creciente de empresas descubre aquí un compañero útil para mejorar a los técnicos de mantenimiento. Es el manual más utilizado en Francia para la formación de los técnicos del frío comercial y del frío industrial, por lo que resulta de gran interés también para centros de formación, para los Ciclos Formativos de Frío e Instalaciones Frigoríficas, para cursos de frío, etc. Está escrito por un técnico de experiencia y a la vez formador en frío industrial, este manual reúne sus competencias técnicas y pedagógicas, logrando así calidad y eficacia.
Capítulo I.- Generalidades. Prólogo. El sistema internacional de unidades. velocidad. La materia. Masa. Gravedad. Peso. densidad. Peso específico. Volumen específico. Fuerza. Trabajo. Potencia. Presión. Presión ejercida por los líquidos. Presión ejercida por los gases. Dilatación de un gas. Presión atmosférica. Medida de la presión. Medida del vacío. Mezcla de gases. Transformación de la energía. El calor. Unidades de calor. La temperatura. Escala Celsius. Escala Kelvin. Transmisión del calor. Transmisión del calor a través de una pared. Determinación del coeficiente K. Calor específico. Cambios de estado de agregación o de fases. Calor latente. Fluidos refrigerantes. Comportamiento del fluido. Producción de frío. El circuito frigorífico. Balance energético del circuito frigorífico. Las cualidades de un fluido refrigerante. Normas de seguridad. Características físicas. El R22. El R134a. El R404A. El R407C. El R410A. El R507. El amoniaco o R717. Reglamentación. Aceites frigoríficos. Pérdidas de carga. Higrometría. Higrometría y conservación de los productos.
Francis Cabeza