La culture du fraisier sur substrat est actuellement en pleine expansion pour de multiples raisons : main d'œuvre, rotation liée à la désinfection des sols, étalement de la production, valorisation d'abris, produit régulier en présentation et qualité…
Cette technique demande toutefois un niveau d'investissement plus ou moins important mais surtout une bonne technicité de la part des producteurs.
Cet brochure détaille, dans l'état actuel de nos connaissances, les exigences et les points clés nécessaires, à une bonne réussite de ce système de production.
Cathy GUERINEAU (Ctifl/Ciref)