PARTE I - A química dos compostos biológicos
1. pH e soluções-tampão
2. Carboidratos
3. Lipídeos
4. Aminoácidos e proteínas
5. Ácidos nucleicos e seus componentes
6. Energética bioquímica
7. Enzimas
8. Vitaminas e coenzimas
PARTE II - Metabolismo dos compostos produtores de energia
9. A célula. sua organização bioquímica
10. Metabolismo anaeróbico dos carboidratos
11. Via das pentoses-fosfato
12. O ciclo do ácido trícarboxílico
13. Metabolismo dos lipídeos
14. Transporte de elétrons e fosforilação oxidativa
15. Fotossíntese
16. O ciclo do nitrogênio e do enxofre
17. Metabolismo da amônia e monômeros nitrogenados
PARTE III - Metabolismo das moléculas informacionais
18. Biossíntese dos ácidos nucleicos
19. Biossíntese de proteínas
20. Regulação metabólica
Apêndice 1. Problemas de pH e tampão
Apêndice 2. Métodos em bioquímica
Apêndice 3.
Eric E. Conn
Departamento de Bioquímica e Biofísica, University of California, Davis, E.U.A.
Paul Karl Stumpf
Departamento de Bioquímica e Biofísica, University of California, Davis, E.U.A.