A Engenharia de Bioprocessos é uma especialização da Engenharia Biológica que se dedica ao estudo sistemático dos princípios científicos e de engenharia utilizados na conceção, operação e otimização dos processos de manufatura de produtos biológicos. Aborda o desenvolvimento de processos que utilizam células inteiras ou os seus componentes para obter produtos valiosos, incluindo biofármacos, reagentes para diagnóstico, produtos e aditivos alimentares, reagentes de laboratório, agroquímicos, biocombustíveis e produtos de base variados.
As aplicações destes produtos biológicos e dos bioprocessos subjacentes são numerosas e podem ser encontradas em áreas como a indústria agroalimentar, indústria farmacêutica, energia e valorização de efluentes e resíduos.
O livro apresenta um conjunto de 150 exercícios resolvidos e 90 exercícios propostos de nível introdutório relevantes no contexto da Engenharia de Bioprocessos, destinando-se a alunos dos primeiros anos de cursos de Engenharia Biológica, Engenharia Química, Biotecnologia, Bioengenharia e afins.
Duarte Miguel F. Prazeres
Duarte Miguel Prazeres licenciou-se em Engenharia Química na Universidade de Coimbra em 1989 e doutorou-se em Engenharia Química no IST em 1993. Desenvolve a sua atividade docente como Professor Associado no Departamento de Engenharia Química e Biológica do Instituto Superior Técnico. É investigador do Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia e do IST, tendo publicado diversos trabalhos na área da Engenharia Bioquímica.