La buena acogida que tuvo la primera edición ya agotada (1999) de este libro, por aquel entonces la única publicación actualizada en idioma español que pretendía abarcar con profundidad los distintos aspectos del cultivo de esta especie, ha animado a su autor a realizar una segunda edición actualizada de la misma. En ella se conserva el propósito de hacer una obra que tenga utilidad tanto para el productor como para el técnico y el investigador.
Nota introductoria. Agradecimientos. Índice general. Índice de cuadros. Índice de diapositivas. Índice de figuras. INTRODUCCIÓN - Situación botánica. Historia y difusión del mango en el mundo. Nombres y significados del mango. Su utilización, composición y valor nutritivo. IMPORTANCIA ECONÓMICA DEL MANGO - Introducción. Situación actual del cultivo y tendencias futuras. Comercio internacional. Consideraciones varietales. Rendimientos. Bibliografía. MORFOLOGÍA, FENOLOGÍA Y ASPECTOS FISIOLÓGICOS - Descripción de la planta. Crecimiento y desarrollo de brotes. Ciclo fenológico. Aspectos fisiológicos. Bibliografía. ADAPTACIÓN CLIMÁTICA Y EDÁFICA - Aspectos climáticos. Aspectos edáficos. Bibliografía. ASPECTOS GENÉTICOS Y MEJORA - Aspectos genéticos. Cultivares. Patrones. Bibliografía. PROPAGACIÓN - Introducción. Elección y preparación de la semilla. Preparación del semillero. Propagación por injerto. Algunos consejos para la adquisición de plantas de mango. Micropropagación. Bibliografía. PLANTACIÓN - Elección del emplazamiento. Época de plantación. Marco de plantación. Preparación del terreno. Bibliografía. CONTROL DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO - Introducción. Fase de vivero. De formación. Productiva. Plantaciones a gran densidad. Poda de plantaciones viejas o mal conformadas. Aclareo de fruta. Inducción de la floración. Posibilidad de dos cosechas anuales. Otros métodos de control de crecimiento y desarrollo. Bibliografía. ABONADO, RIEGO Y OTRAS PRÁCTICAS CULTURALES - Abonado: Extracciones de cosecha. Análisis foliar. Carencias. Consideraciones generales. Abonados recomendados en diferentes países. Abonado y ciclo fenológico. Riego: Observaciones generales. Recomendaciones específicas en diversos países. El riego y el ciclo fenológico. Salinidad. Otras consideraciones. Otras prácticas culturales: Laboreo. Cultivos de cobertera y cultivos asociados. Herbicidas. Acolchado (Mulching). Cortavientos. Protección contra el frío. Utilización de reguladores de crecimiento. Cultivo Orgánico. Bibliografía. ENFERMEDADES, PLAGAS Y DESÓRDENES NO PATOGÉNICOS DEL MANGO - Introducción. Enfermedades de mayor relevancia. Plagas de mayor importancia. Problemas fisiológicos. Bibliografía. RECOLECCIÓN Y POSTRECOLECCIÓN - Criterios de recolección. Recolección y transporte a almacén. Manipulación en la planta empacadora. Almacenamiento en frío. Almacenamiento en atmósfera controlada. Daños por frío (Chilling injury). Maduración. Bibliografía. ÍNDICE TEMÁTICO. ÍNDICE DE CUADROS: 27 cuadros. ÍNDICE DE DIAPOSITIVAS: 146 diapositivas. ÍNDICE DE FIGURAS.
VICTOR GALAN SAUCO