Entièrement réactualisé en 2004, ce guide pratique apporte un éclairage complet et synthétique sur les techniques de culture, de récolte et de conservation de la pomme de terre. Il constitue un document de référence, indispensable aux professionnels, agriculteurs et techniciens, enseignants et étudiants, souhaitant actualiser leurs connaissances ou acquérir les bases de la culture de la pomme de terre.
1.Production et utilisations
2.Croissance et tubérisation
3.Choix variétal et préparation des plants
4.Plantation et buttage
5.Fertilisation organique
6.Fertilisation phosphatée et potassique
7.Fertilisation azotée
8.Fertilisation magnésienne
9.Protection des cultures éléments de réglementation et de bonnes pratiques
10.Protection contre les ravageurs du sol
11.Protection contre les adventices
12.Protection contre le mildiou
13.Protection contre les insectes en végétation
14.Irrigation
15.Défanage
16.Récolte et mise en stockage
17.Conduite de la conservation
18.Démarches qualité en pomme de terre
ARVALIS