Este manual pode ser considerado uma obra “aberta”, pois a investigação no cultivo da groselha vermelha, sobretudo em Portugal, só presentemente está a dar os primeiros passos, mas é amplamente sustentado pela investigação e pesquisa realizada no resto do mundo e da experiência enquanto produtor do autor.
Trata-se, por isso, de um manual direcionado para iniciados na cultura da groselha vermelha. Escrito de uma forma particularmente didática, rigorosa e pedagógica, procurando detalhar os principais aspetos que condicionam o êxito da cultura, desde a escolha das variedades, as condições edafo-climáticas, as técnicas de cultivo, a instalação, planos de adubações e fitossanitários e ainda os cuidados a ter no momento da colheita do fruto e durante a sua conservação.
Nota de abertura
Apresentação
PARTE 1 - A Groselha: Origem e Cultivo
Enquadramento
Breve história
Classificação botânica
Valor nutritivo e medicinal
Escolha das variedades
Produção
Caracterização da cultura
Condições edafo-climáticas
Custos de instalação e exploração
PARTE 2 - Práticas Culturais
Técnicas de cultivo
Preparação do Solo
Azoto
Fósforo
Potássio
Magnésio
Adubação azotada em cobertura
Aplicação de matéria orgânica
Plano de fertilização
Análise Foliar
Propagação da Planta
Sistema de Condução
Poda de Formação
Condução em forma de palmeta
Condução em Sistema em “V”
Condução em vaso
Rega
Fertirrega
PARTE 3 - Proteção da Cultura
Doenças da Cultura
Ataque de oídeo (Sphaerothecamors-uvae)
Atracnose (Drepanopezizaribis)
Ferrugem (Pucciniastrum vaccinii)
Pragas
Ácaros (Tetranychusurticae)
Pulgões Verdes
Colocação de rede antipássaros
PARTE 4 - Colheita
Embalamento
Controlo atmosférico durante a conservação
Bibliografia
António Fernandes
Nasceu em Braga há 53 anos, casado, pai de duas filhas, formou-se em Engenharia Agrícola, tendo um Mestrado em Agricultura Ambiente e Mercados, para além de possuir duas pós-graduações, uma em Administração Pública e outra em Prospetiva Planeamento Regional e Local. É autor e co-autor de mais de uma centena de trabalhos técnico-científicos, apresentados em Eventos Nacionais e Internacionais, para além de autor de vários trabalhos e manuais técnicos. Exerce a sua atividade Profissional na Direção Regional de Agricultura, onde desempenhou várias funções, incluindo de dirigente.