Consideraciones generales - Especies cultivadas de hongos - Elección del sistema de cultivo - Edificaciones - Elaboración del «compost» - Llenado y pasteurización - Semilla y siembra - Capa de cobertura - Cuidados del cultivo - Recogida, clasificación y empaquetado - Enfermedades y competidores - Insectos y otras plagas - Valor como abono del «compost» empleado - Bibliografía seleccionada para ampliar estudios sobre los hongos comestibles - Apéndice: Precauciones en el empleo de productos venenosos.
TOOVEY, F. W. Director del Glasshouse Crops Research Institute (Inglaterra).