Este manual responderá a todas las preguntas acerca del cultivo de tomates, variedades, modo de cultivo, enfermedades y tratamiento, recolección, etc. La primera parte trata de las generalidades históricas y botánicas y de la economía y consumo. La segunda describe 75 variedades de tomates, ordenadas alfabéticamente, y en cada una hay la descripción, el aspecto, el peso, la fructificación, el porte y la utilización culinaria. Entre las variedades se encuentran algunas tan importantes en nuestro país como la de Raf y la de Montserrat. La última parte trata del cultivo, enfermedades y acaba con unas recetas de cocina.
Generalidades. Historia. Un poco de botánica. Economía y consumo. Variedades de tomates. Lo que hay que saber. Selección de variedades. Cultivo, cuidados y cosecha. El cultivo del tomate. Calendario de cultivo. Enfermedades y parásitos. De la cesta a la mesa. Direcciones útiles. Índice alfabético.
Con 140 fotografías y dibujos en color
J.M. Polese