Certamente ficaria surpreendido se soubesse quanto um pequeno pedaço de terra consegue produzir. Um tomate de aspecto tão delicioso que só apetece apanhá-lo e comê-lo de imediato, a fragrância das ervas aromáticas que perfumam o ar, um figo a rebentar de maduro — delícias que não são exclusivas da gente do campo. As maravilhas com que o solo nos brinda estão à mão de semear de qualquer pessoa, até do citadino mais ocupado.
Nesta obra são apresentados, passo a passo, mais de 50 projectos de cultivo em pequenos espaços, quer se tenha simplesmente um pátio, um telhado ou um parapeito de janela. Há imensas ideias por onde escolher.
Faça a sua própria colheita de vagens de baunilha num vaso dentro de casa, cogumelos num cepo na sua cozinha, uma videira no seu terraço.
Incluímos ainda várias receitas e uma lista de contactos que o irão auxiliar neste projecto. Desfrute da calma e do simples prazer de cultivar os seus próprios alimentos.
Maria Finn escreve para várias publicações de gastronomia, entre muitas outras Saveur, Gastronomica, Audubon, New York Times e Los Angeles Times. Tem um negócio na área de concepção de espaços verdes, www.prospectandrefuge.com, e uma newsletter semanal sobre horticultura em www.citydirt.net. Finn vive nos EUA, numa casa flutuante, em Sausalito e cultiva no telhado da sua casa os seus próprios alimentos em pequenos recipientes. Entre os desafios que habitualmente tem de enfrentar, encontram-se ventos fortes, borrifos de água salgada e um grupo de vizinhos guaxinins.