La producción y consumo de productos de origen animal ha aumentado en el mundo, con la evidencia de que seguirán creciendo. La mayor parte de este incremento tendrá su origen en sistemas de producción en pequeña escala, que es el modo de vida de hasta un 70 % de la población rural pobre del mundo.
La producción animal en pequeña escala mejora las condiciones de vida en las áreas rurales, y por ello es de suma importancia conocer las dinámicas de estos sistemas de producción y su contribución al desarrollo rural.
Gran parte de los textos alusivos a la producción animal abordan aspectos disciplinarios o sistemas intensivos de gran escala, pero hay un vacío evidente en la literatura especializada relativa a la investigación de los sistemas de pequeña escala que este libro pretende compensar.
La principal motivación es presentar una serie de experiencias derivadas de la investigación agropecuaria llevada a cabo en el campo mexicano, con el objetivo de documentar estos sistemas y contribuir a la necesaria discusión del tema par, de este modo, identificar algunas áreas y experiencias de éxito que puedan orientar el trabajo futuro.
CONTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL EN PEQUEÑA ESCALA A LAS ESTRATEGIAS DE VIDA CAMPESINAS.
BUENAS PRÁCTICAS DE ORDEÑO , CONTROL DE LA MASTITIS E IMPACTO EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA.
SUSTENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA Y SU CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO RURAL.
FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS POR PRODUCTORES DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA Y SUS IMPLICACIONES PARA EL DESARROLLO RURAL.
INNOVACIÓN EN EL PROCESO DE CONVERSIÓN Y CERTIFICACIÓN ORGÁNICA DE LA LECHE BOVINA CON PRODUCTORES DE TECPATÁN CHIAPAS:UN PILAR DEL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE.
LA PRODUCCIÓN DE BOVINOS DE DOBLE PROPÓSITO EN EL TRÓPICO SECO DEL CENTRO DE MÉXICO Y SU CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE.
LA PRODUCCIÓN DE BOVINOS PARA CARNE Y SU IMPORTANCIA EN EL DESARROLLO RURAL EN EL TRÓPICO SECO DEL ESTADO DE MÉXICO.
LA PRODUCCIÓN DE OVINOS EN EL PARQUE NACIONAL NEVADO DE TOLUCA. EL CASO DE AGUA BLANCA, ZINACANTEPEC, ESTADO DE MÉXICO.
LA OVINOCULTURA DEL NEVADO DE TOLUCA: FACTOR DE DETERIORO O ELEMENTO DE DESARROLLO Y MANEJO AMBIENTAL EN ZONAS NATURALES PROTEGIDAS.
CARACTERIZACIÓN DE LAS ZONAS BORREGUERAS DE MICHOACÁN Y SUS IMPLICAICONES PARA EL DESARROLLO RURAL.
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN SISTEMAS CAMPESINOS DE PRODUCCIÓN OVINA EN EL ESTADO DE MICHOACÁN Y SU CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO RURAL.
SOCIOECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN CAPRINA EN EL SUR DEL ESTADO DE MÉXICO Y SU CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO RURAL.
CONTRIBUCIÓN DE LA CAPRINOCULTURA AL DESARROLLO RURAL EN EL TRÓPICO SECO DEL BAJO BALSAS.
CONTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN PORCINA DE PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA AL DESARROLLO RURAL EN MÉXICO.
LA CUNICULTURA FAMILIAR, UNA OPCIÓN PARA LA OBTENCIÓN DE INGRESOS ECONÓMICOS Y BIENES ALIMENTARIOS. EL CASO DE LA ZONA SURORIENTE DEL ESTADO DE MÉXICO.
DESARROLLO DE LA PRODUCCIÓN DE TRUCHA ARCOÍRIS (ONCORHYNCHUS MYKISS) EN COMUNIDADES RURALES DEL ESTADO DE MÉXICO: UN CASO DE ÉXITO.