A Biotecnologia resulta da integração das ciências naturais e da engenharia de forma a conseguir a aplicação de organismos, células ou partes das mesmas, e análogos moleculares em produtos e serviços. Decorre desta concepção que a Biotecnologia é um campo altamente interdisciplinar, razão pela qual esta obra, Biotecnologia: Fundamentos e Aplicações, desenvolve capítulos nas áreas das ciências fundamentais que a suportam - Biologia, Bioquímica, Imunologia, Genética e Bioprocessos, e nas áreas da sua aplicação - Biotecnologia Microbiana, Ambiental, da Saúde, das Plantas, dos Alimentos , sem esquecer, a Segurança e Regulamentação.
A obra está pensada para um público-alvo universitário, nomeadamente, estudantes das licenciaturas ligadas às ciências da vida e às ciências da engenharia. Esta obra poderá ir igualmente ao encontro de temas abordado sem disciplinas de cursos de pós-graduação e ser relevante para professores do ensino secundário ou outros profissionais ligados a diversos campos da Biotecnologia.
1. Fundamentos de Biotecnologia
Biologia Aplicada
I.Biodiversidade Álvaro Fonseca/Amândio Madeira-Lopes
II.Metabolismo Primário Manuela Côrte-Real, Paula Ludovico, Fernando Rodrigues, Cecília Leão
III.Solutos Compatíveis como Estratégia de Sobrevivência à Agressão Osmótica Nuno Empadinhas, Zélia Silva, Milton S. Da Costa
IV.Mecanismos de Adaptação Saccharomyces cerevisae a Condições de Stress Vítor Costa, Pedro Moradas-Ferreira
V.Imunologia Aplicada Graça Simões de Carvalho
Genética Aplicada
VI. Genética Clássica Aplicada Nelson Lima, António Correia
VII. Engenharia Genética Isabel Sá-Correia, Leonilde M. Moreira, Arsénio M. Fialho
Bioprocessos
VIII. Biorreactores Eugénio Campo Ferreira, José António Teixeira
IX. Biosseparações Maria Raquel Aires-Barros, Joaquim M. S. Cabral
X. Biocatálise Aplicada Pedro Fernandes, Maria Raquel Aires-Barros, Joaquim M. S. Cabral
2. Aplicações da Biotecnologia
Biotecnologia Microbiana
XI. Biotecnologia Microbiana Isabel Spencer-Martins, Isabel Sá-Nogueira
XII. Biotecnologia Microbiana: a Produção da Penicilina José C. Menezes, Teresa P. Alves, Joaquim P. Cardoso
Biotecnologia Ambiental
XIII. Biorremediação Maria Reis/Jonas Almeida/Edward Zungailia
XIV. Controlo da Poluição Aquática Manuel Mota/Júlio M. Novais
XV. Biotecnologia dos Ambientes Aéreos e Confinados Nelson Lima/Manuel Mota
XVI. Terapia Génica e Novas Vacinas Manuel J. T. Carrondo, Pedro E. Cruz, Lídia D. Gonçalves, Luís Maranga, José L. Moreira
Biotecnologia da Saúde
XVII. Sistemas de Libertação Controlada de Fármacos M. Eugénia M. Cruz, António J. Almeida, Maria Luísa Corvo
XVIII. Biomateriais Mário Barbosa, I. F. Amaral, C. C. Barrias, J. Carvalheiro, M. P. Ferraz, L. P. Granja, M. A. Lopes, M. C. L. Martins, F. J. Monteiro, C. C. Ribeiro, J. D. Santos, S. R. Sousa, A. C. Queiroz
Biotecnologia Vegetal
XIX. Biotecnologia Vegetal Maria Salomé Soares Pais
Biotecnologia dos Alimentos
XX. Biotecnologia dos Alimentos Ângela C. Macedo, Armando Venâncio, F. Xavier Malcata
Segurança e Regulamentação em Biotecnologia
XXI. Segurança e Regulamentação em Biotecnologia Maria Teresa Amaral-Collaço, Maria Paula Esteves, Luís C. Duarte
Índice Alfabético
Nelson Lima
Professor Associado com Agregação do DCILM/IEC e Investigador do Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho
Manuel Mota
Professor Catedrático de Engenharia Química Biológica e Director do Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho