Bases científicas y tecnológicas de la viticultura

- Biología de la viña
- Morfología y anatomía de la viña
- Fisiología de la viña
- Necesidades y carencias de la viña
- Desarrollo y reproducción de la viña
- Sensibilidad de la viña a los fenómenos climáticos
- Conducción de la viña
- Poda de invierno
- Emparrado de la viña
- Operaciones «en verde» de mantenimiento del viñedo
- Mejora varietal de la viña
- Creación y selección de plantas de viña
- Producción de plantas de viña
- Viñas americanas y portainjertos
- Variedades de Vitis vinifera
- El suelo y la viña
- El suelo, un sistema vivo a preservar
- Análisis de los suelos vitícolas
- Fertilización del viñedo
- Mantenimiento del suelo en viticultura
- Animales parásitos de la viña
- Filoxera de la viña
- Polillas del racimo
- Mosquito verde de las quemaduras
- Cicadela de la flavescencia dorada
- Ácaros fitófagos rojos y amarillos
- Acariosis y erinosis
- Hongos parásitos de la viña
- Excoriosis
- Yesca
- Eutipiosis
- Black-rot
- Botrytis
- Mildíu
- Oidium
- Protección del viñedo
- Fungicidas autorizados en viña
- Insecticidas y acaricidas autorizados en viña
- Protección integrada del viñedo
- Producción integrada, fuente de una viticultura sostenible
- Lucha biológica en viticultura

G.Girard
Enseignant de viticulture et d’oenologie lycée professionnel agricole d’Amboise.