Cette nouvelle édition a été entièrement revue et mise à jour. Les méthodes et conseils de base développés dans chaque chapitre sont systématiquement étayés de croquis ou photos rigoureusement annotés et détaillés. L'interprétation pratique, privilégiée tout au long de cet ouvrage, permettra au grand public motivé et aux élèves de l'enseignement agricole d'acquérir des méthodes très professionnelles. Complément de l'ouvrage Références pépinières, cet outil permet d'intégrer à son système micro-informatique tous les calculs et prévisions présentés dans le livre. Simple à mettre en œuvre, il présente de très nombreuses applications spécifiques qui en font un outil de gestion indispensable pour tout producteur.
Définition. Historique. La multiplication. La préparation du terrain. La fertilisation. Les tracés de plantation. Généralités sur les tailles et interventions diverses. La création des formes fruitières. La protection phytosanitaire. La protection contre les gelées printanières. Le fruit.