A Cabra mal Explorada em Sistema Extensivo pode ser Nefasta; Mas as Suas Possibilidades de Intensificação são Enormes, tendo em Conta os Resultados Obtidos nos Países Industrializados. Em Portugal fez-se mais pela cabra nos últimos 20 anos que durante todos os séculos antecedentes, ao ponto de nunca ter sido objecto de estudo e investigação nos estabelecimentos zootécnicos e de ensino. Hoje as coisas são muito diferentes. As barreiras que se opunham à aceitação da cabra como espécie de grande interesse económico foram vencidas, mas há ainda um longo caminho a percorrer para ganhar o tempo perdido, o que é tarefa de todos que directa e indirectamente tenham que ver com o assunto
Fernando Vieira de Sá